Die Zutaten

 

Wir sorgen uns um die Zutaten unserer Gerichte, damit wir unseren Kunden maximale Qualität garantieren können

  • Das Obst, das Gemüse und die Eier stammen von unserem eigenen, familiären Bauernhof, um sicher zu stellen, dass diese Produkte immer frisch, ökologisch und von bester Qualität sind.
  • Unser Fleisch, zu 100% frisch, stammt aus Spanien, Uruguay, Argentinien, Irland, Brasilien und Dänemark.
  • Der Fisch wird an den Küsten von Lanzarote, der spanischen Halbinsel, Norwegen und Mauritanien gefangen

5 Phasen der Ernährungskette werden komplett in unserem Restaurant abgewickelt:

  • Empfang und Kontrolle der Ware
  • Klassifizierung der Produkte und  differenzierte Temperaturbehandlung
  • Zerlegung und Verschnitt von Fleisch und Fisch durch eigenes profesionelles Personal
  • Zubereitung
  • Präsentation

 

 

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