Fremragende råstoffer

 

Vi tar godt vare på våre råstoffer for å tilby best mulig kvalitet til våre gjester.

  • Frukt, grønnsaker og egg kommer fra vår egen familiedrevne og økologiske gård. På den måten garanterer vi at våre produkter er ferske, økologiske og holder utmerket kvalitet.
  • Vi bruker 100% ferskt kjøtt og  får det  fra Spania, Uruguay, Argentina, Irlanda, Brasil og Danmark.
  • Fisken er fanget langs kysten av Lanzarote, den Iberiske halvøya, Norge og Mauritania.

5 faser av matkjeden foregår direkte hos oss i denne restauranten:

  • Mottak og kontroll av varene
  • Klassifisering av produktene og behandling av disse ut fra riktig temperatur.
  • Oppdeling av kjøttet og fisken
  • Matlagingen
  • Presentasjon

 

We use cookies to track usage and preferences. If you continue to use this site we will assume that you are happy with this. More Information.